- Voorbereiding 30 min
- kok 30 min
- Totaal 1 uur
- Opbrengs 12 Porsies
- Bestanddele elf
Vakansies is 'n tyd om tradisies te vier en die voorbereiding van maaltye uit gesinsresepte wat van een geslag na die volgende oorgedra is, is deel van die pret. Patats bedek met geroosterde malvalekkers is 'n loshande, eertydse klassieke. Verander hierdie tradisionele vakansie-bygereg deur 'n bros laag geroosterde pekanneute by te voeg, wat 'n soet-en-souterige, geurige oondbak skep. Nie net is dit heerlik nie, maar dit is ook voedsaam.
Voedingsinligting
Bediengrootte: 1/2 koppie
- Kalorieë224
- Koolhidrate30g
- Proteïen3g
- Vet11g
- Natrium180mg
Gesondheidsvoordele
Soetpatats
Die sterre van hierdie heerlike gereg, patats is 'n uitstekende bron van dieetvesel. Hulle is ook ryk aan Vitamien A wat help om selgroei te reguleer, die gesondheid van die vel en visie bevoordeel, en die liggaam help met sy verdediging teen siektes en infeksies.
Pekanneute
Pekanneute dra gesonde dosisse vesel, koper, tiamien en sink by en verskaf gesonde mono-onversadigde vetsure, wat hartgesondheid bevoordeel.
Eiers
Eiers bied 'n verskeidenheid van voedingstowwe, insluitend vitamiene A, B2, B5, B12, en selenium, 'n belangrike antioksidant.
Wat jy nodig het
Bestanddele
- 4 koppies gaar patats, ontskil en in blokkies gesny
- ½ koppie wit suiker
- ½ tl sout
- 2 groot eiers, geklits
- 4 eetlepels botter, saggemaak
- ½ koppie melk
- ½ tl vanielje-ekstrak
- ½ koppie bruinsuiker, verpak
- ½ koppie alledaagse meel
- 3 e botter, saggemaak
- ½ koppie gekapte pekanneute
Vereiste kombuisware
Dit is nie 'n ingewikkelde resep nie, so jy sal geen gespesialiseerde of professionele kookgerei of -gereedskap benodig nie. Om die patats gaar te maak, gebruik 'n mediumgrootte kastrol. Jy het ook twee mengbakke nodig - 'n groter een vir die patatmengsel en 'n medium een vir die bolaagbestanddele. Maak seker dat jy maatkoppies, maatlepels en groot menglepels het om die bestanddele te kombineer. Om te bak, gebruik 'n 9X13 duim oondbak.
Instruksies
1. Berei die aartappels voor
Voorverhit die oond tot 375 grade F (165 grade C). Sny die patats in blokkies. Bring die water tot kookpunt in 'n medium kastrol. Voeg die patats by en kook oor medium-hoë hitte tot hulle sag is. Dreineer die water en stamp.
2. Meng die aartappels met die ander bestanddele
Plaas die kapokaartappels in die groot mengbak. Voeg die witsuiker, botter, melk, eiers en vanielje-uittreksel by. Meng die bestanddele totdat jy 'n gladde, romerige konsekwentheid het. Plaas die mengsel in die 9x13-koekpan en hou eenkant.
3. Kombineer die bolaagbestanddele
Meng die bruinsuiker met die meel en sny dan die botter in tot die mengsel grof is, omtrent ertjiegrootte. Voeg die pekanneute by en meng dit liggies met die bottermengsel. Bedek die patats met hierdie mengsel.
4. Bak
Plaas die kasserol in die oond, op die middelste rak. Bak vir 30 minute. Jy sal weet dis klaar sodra die bolaag liggoudbruin word.
Kundige wenke
Moenie die aartappels skil voordat dit gekook word nie
Alhoewel dit die rommeliger opsie is, sê sommige professionele kokke dat die aartappels beter smaak as jy dit ongeskil kook, en dan die skil daarna verwyder.
Bak die aartappels
Nog 'n opsie is om die patats te bak in plaas daarvan om dit te kook. Dit stamp die geur 'n paar kerwe op.
Gebruik 'n nie-suiwelmelkvervanger
Melkallergieë, laktose-intoleransie en dieetbeperkings is algemene gesondheidskwessies. Die gebruik van nie-suiwelmelk in is 'n opsie in byna elke resep. In plaas van gewone melk, vervang sojamelk, cashewmelk of hawermelk een-tot-een.
Ruil bestanddele vir 'n veganistiese gereg
Vervang die gewone botter met 'n nie-gehidrogeneerde, hoë-gehalte, veganistiese weergawe. Jy kan ook die bruinsuiker vervang met 'n vegan-vriendelike, organiese, natuurlike, rou of onverfynde suiker. Bruinrysstroop of klappersuiker werk ook, alhoewel jy dalk ander vloeibare bestanddele moet verminder.
