Kan jy hummus vries?

Hummus is 'n Midde-Oosterse dip gemaak van kekerertjies, tahini, suurlemoensap, knoffel en olyfolie. Dit is eenvoudig, lekker, en in werklikheid is dit een van die gewildste dips in Amerika. Die jaarlikse verkope van hummus in die VSA het verlede jaar 0 miljoen bereik. Nie sleg vir iets wat slegs vyf hoofbestanddele is nie! Of jy nou daarvan hou om jou hummus in grootmaat te koop, of jy hou daarvan om groot sarsies te maak en dit dan te bewaar, jy wonder dalk of jy hummus kan vries. Die goeie nuus? Jy kan absoluut, sonder om die geur enigsins in te boet!

Wat is so lekker aan hummus?

Die woord 'hummus' is eintlik Arabies vir kekerertjies, aangesien dit die hoofbestanddeel van hierdie kant is. Kekerertjies is hoog in proteïene en vesel, sowel as 'n groot hoeveelheid B-vitamiene en mangaan. Dit slaag ook daarin om baie minerale en gesonde vette te bevat, terwyl dit laag in natrium en cholesterol is. Jy is dalk net gewoond aan hummus as 'n dip vir jou krakerige groente. Tog maak die konsekwentheid van hummus dit 'n uitstekende opsie vir wraps, rolletjies en toebroodjies. Jy kan dit ook by jou slaai of slaaibak voeg.

Die basiese

Deesdae behoort jy hummus in enige van jou plaaslike kruidenierswinkels te kan kry. In baie gevalle is dit sinvol om jou hummus in grootmaat te koop, want dit is 'n goeie manier om geld te spaar terwyl jy seker maak dat jy nooit met die goed opraak nie! Natuurlik, wanneer jy in grootmaat koop, moet jy versigtig wees oor die manier waarop jy dit stoor. Hummus kan goed in jou yskas hou, maar as jy 'n groter hoeveelheid het, maak dit beslis sin om dit te vries.

Hoe om hummus te vries?

Kekerertjies vries baie goed, en hummus sal ongeveer vier maande in jou vrieskas hou nadat jy dit die eerste keer gevries het. Daar is egter 'n paar dinge wat jy dalk wil doen om seker te maak dat jy die beste ervaring daarmee het. Hou jou hummus in 'n vrieskas-veilige houer wat ook lugdig is. Dit sal keer dat ander smake en geure saam meng. Soos baie dinge, kan hummus uitsit wanneer dit gevries word - maak seker dat jy nie jou pot te vol maak nie. Gooi 'n bietjie olyfolie bo-oor voordat dit gevries word. Dit maak 'n dun beskermende laag oor die hummus, wat verhoed dat dit te veel vog verloor.

Hoe om hummus te ontdooi?

Die veiligste en maklikste manier om jou hummus te ontdooi, is om vooruit te beplan. Sowat 'n dag voordat jy dit wil eet, plaas jou houer hummus uit die vrieskas na die yskas. Sodra dit ontdooi het, kan jy vind dat die olie van die vaste stowwe in die hummus geskei het. Moenie bekommerd wees nie - 'n vinnige roer sal jou die tekstuur kry waarna jy soek. As jy vind dat jou hummus 'n bietjie van sy geur verloor het deurdat dit ontvries is, kan jy speserye, knoffel of 'n bietjie olyfolie byvoeg om die geur te verbeter. Maak seker jy eet jou hummus sewe dae nadat jy dit gevries het.

Hoe om hummus te maak

Hoewel hummus maklik is om te koop, sal die goedkoopste en lekkerste weergawes altyd dié wees wat jy by die huis maak. Nou weet jy dat jy hummus kan vries, dis die moeite werd om groot hoeveelhede van jou eie hummus te maak en dit dan te bêre vir wanneer jy wil. Dit beteken dat jy ook met verskillende hummusvariasies kan eksperimenteer deur speserye, ander groente of maniere van bediening by te voeg.

Ingemaakte kekerertjies of vars?

Daar gaan 'n klein verskil in smaak wees tussen die gebruik van ingemaakte kekerertjies of om jou hummus te maak van kekerertjies wat jy reeds gaargemaak het. Daar is absoluut niks verkeerd om ingemaakte kekerertjies te gebruik nie. Hulle is maklik beskikbaar om te koop en maak uitstekende hummus. As jy egter elke deel van jou hummus met die hand wil maak, sal jy ongeveer twee koppies gaar kekerertjies nodig hê om hierdie maklike kekerertjieresep te maak. As jy van gedroogde kekerertjies maak, is dit ongeveer een derde pond.

Wenke en truuks vir hummus

Daar is nie een manier om hummus te maak nie. As jy eers die basisbestanddele het, kan jy met speserye, ander groente en verskillende verhoudings eksperimenteer om die smaak te kry waarna jy soek. Een van die argumente tussen hummusliefhebbers kom wanneer jy probeer om die konsekwentheid van jou dip te besluit. As jy wil hê dit moet superglad uitkom, kan jy dit oorweeg om die tyd en moeite te neem om die skille van elke kekerertjie vas te knyp. Alhoewel dit lank kan neem, is dit gewaarborg om jou 'n syagtige dip te gee.

Maklike bestanddele

As 'n algemene reël is dit die verhoudings wat jy in 'n standaard hummus dip sal vind. Eksperimenteer egter vry! Om te begin, sal jy 'n ongedreineerde 15-ons blikkie kekerertjies nodig hê. As jy kekerertjies gebruik wat jy self gekook het, is dit ongeveer 2 koppies gedreineerde kekerertjies - maar maak seker dat jy 'n bietjie van die aquafaba (kekerertjiewater) hou om te meng. Dan sal jy ongeveer drie eetlepels tahini en dieselfde hoeveelheid olyfolie wil byvoeg. Een knoffelhuisie, en 1,5 eetlepels suurlemoensap. Ten slotte, sout en peper, en 1 - 3 teelepels van jou gunsteling speserye: Komyn, sumac, of gerookte paprika pas baie goed met hummus.

Meng dit

Wanneer dit by die maak van jou hummus kom, is dit so eenvoudig soos om alles saam in 'n voedselverwerker te gooi. Maak seker dat jy jou lem-hegstuk aan het as jy jou verwerker gebruik, en verwerk of meng dan die kos vir ongeveer 5 minute. Dit sal jou 'n egalige, gladde konsekwentheid gee.nnProe en pas die geurmiddels aan om dit presies te kry soos jy wil. As die konsekwentheid 'n bietjie te droog of styf is, kan jy 2 of 3 eetlepels kekerertjievloeistof inmeng om dit uit te dun.

verkope van elektriese tandeborsels

Geure

Jy kan jou hummus verander op enige manier wat jy wil om nuwe en opwindende geure te kry. Geroosterde groente, soos wortels, beet of skorsies pas besonder goed saam met die ryk, aardse kekerertjie. Ander bykomende bestanddele wat baie goed werk, is olywe, geroosterde okkerneute, amandels, of dennepitte, of selfs 'n paar gepreserveerde suurlemoene as jy daarvan hou met 'n bietjie pit.