Prettige feite oor Tequila vir Nasionale Tequila-dag

Ons het almal die gesegde gehoor: Een tequila, twee tequila, drie tequila, vloer, maar daar is baie meer aan hierdie gewilde drank as om dronk te word en wakker te word met 'n nare babelaas. Die Mexikaanse gees is verbasend veelsydig, met mense wat kies om dit netjies te teug, skote met sout en lemmetjie te neem, of margaritas te meng en te ontspan. Nasionale Tequila-dag is 24 Julie, en dit is verby tyd dat jy 'n bietjie meer oor hierdie drankie geleer het.

Dit is plant-gebaseerd

Beteken dit dat dit gesond is? Nie heeltemal nie. Tequila word gemaak van die blou agaveplant, wat, ten spyte van sy voorkoms, nie 'n kaktus is nie. Blou agave is eintlik nou verwant aan die lelie, en sy kern bevat aquamiel, of heuningwater, wat stroop en tequila produseer. Om as tequila geklassifiseer te word, moet die spiritus ten minste 51% blou agave bevat. Baie tequilas word gemaak met 100% suiwer agave, terwyl gemeng word gemaak met 'n kombinasie van blou agave en ander suikers.

seks en die stad natasha

Nie alle tequila sal jou 'n babelaas gee nie

Hangovers is oor die algemeen die gevolg van dehidrasie en iets genaamd congeners, wat chemiese neweprodukte is wat in alkohol voorkom, veral in donkerder gekleurde spiritus. As jy die babelaas wil oorslaan - en wie nie? - kies vir 100% blou agave tequila blanco. Blanco is 'n helder spiritus, en 100% agave tequilas bevat nie mieliesiroop of ander goedkoop suikers wat meer geneig is om tot 'n babelaas te lei nie. Natuurlik sal jy dit rustig wil neem, in elk geval.

Dit kom uit 'n spesifieke streek van Mexiko

Net soos sjampanje, wat slegs uit 'n spesifieke streek in Frankryk kom, kan tequila slegs in sommige dele van Mexiko geproduseer word. Spesifiek, tequila kom uit vyf streke rondom die stad Tequila, noordwes van Guadalajara. Die grootste hiervan is Jalisco, hoewel die drank ook in Guanajuato, Michoacán, Nayarit en Tamaulipas vervaardig word. In 2006 is hierdie streek naby Tequila tot 'n UNESCO-wêrelderfenisgebied verklaar vir sy historiese en kulturele belang.

Dit het 'n terroir

Eenvoudig gestel, dit beteken dat die streek waar tequila vandaan kom, die manier waarop dit smaak beïnvloed, danksy variasies in die grond waar die plant gegroei het en die gis wat in die distilleerproses gebruik word. Oor die algemeen het tequilas uit die valleie en laaglandstreke 'n aardser, pikanter smaak, terwyl dié van die hooglande geneig is om soeter, vrugtiger en meer blomme te wees.

Daar is vyf kategorieë tequila

• Blanco, of silwer tequila, is 'n helder spiritus wat óf onmiddellik na distillasie gebottel word óf vir minder as twee maande in vlekvrye staal of neutrale eikehoutvate verouder word
• Reposado, wat 'gerus' beteken, word vir meer as twee maande maar minder as 'n jaar in eikehoutvate verouder
• Joven, ook bekend as Oro, is gewoonlik 'n mengsel van blanco en reposado, en kan gemeng word met bygevoegde kleurstowwe om dit sy kenmerkende goue kleur te gee
• Añejo, wat 'verouderd' of 'oesjaar' beteken, word een tot drie jaar in eikehoutvate verouder
• Extra Añejo, 'n relatief nuwe klassifikasie, word vir ten minste drie jaar verouder, met die oudste tequilas wat ongeveer 10 jaar verouder word

Dit is 'n tipe mezcal

Alle tequila is 'n soort mezcal, maar nie alle mezcal is 'n soort tequila nie. Mezcal sluit spiritualieë in wat gedistilleer is van enige van die 150 spesies agaveplante inheems aan Mexiko; tequila moet spesifiek van blou agave gemaak word. Mezcal het tipies 'n rokeriger geur en word gemaak deur die hart van die agaveplant oor warm klippe in 'n putoond te rooster.

As dit saam met 'n wurm kom, is dit nie tequila nie

Slegs sommige handelsmerke van mezcal word verkoop met 'n wurm in die bottel, en nie een van hulle is tequila nie. Hierdie larfwurms, wat meestal in spiritus van die Oaxaca-streek voorkom, is oorspronklik as 'n bemarkingsfoefie bygevoeg. Trouens, die Norma Oficial Mexicana, wat die produksie van tequila reguleer, verbied die insluiting van wurms of skerpioene in tequila.

Dit neem lank om te oes

Blou agave neem agt tot 12 jaar om volwasse te word en tot sewe voet hoog te word. Die hart van die agaveplant, die piña, word met die hand geoes en kan tot 200 pond weeg. Mense wat agaveplante oes, word jimadors genoem, en hulle gebruik 'n kapmes met sirkelvormige lemme - bekend as 'n coa - om die agaveblare te kap.

herhalende getalle en hul betekenisse

Refugio Ruiz / Getty Images

Dit is goed vir jou ... in moderering

Dit is reg - tequila het wel 'n paar gesondheidsvoordele. Tydens die 1918 Spaanse Griep-epidemie het mense tequila met sout en lemmetjie gedrink in 'n poging om hul simptome te verlig. Alhoewel die meeste nie meer glo dat tequila die griep kan genees nie, hoe graag hulle dit ook al wil hê, dink navorsers dit bevat 'n verbinding wat kan help om dieetvet af te breek en slegte cholesterol te verlaag. Veral blanco tequila bevat agavin, wat bloedsuikervlakke verlaag, en inulien, wat vertering aanhelp. Ander studies toon dat tequila kan help om 'n seer keel te kalmeer, opeenhoping te verlig en slaap te help.

Dit het ander gebruike

’n Groep Mexikaanse fisici aan die Nasionale Outonome Universiteit het tequila gebruik om kunsmatige diamante te skep. Alhoewel die diamante te klein was om in juweliersware gebruik te word, is hulle geskik vir elektroniese en industriële doeleindes. Daar is ook 'n motor wat op tequila kan loop: die 1964 Chrysler beskik oor 'n turbine-enjin wat op enigiets vlambaar sal werk. Die voertuig kos vandag die ekwivalent van 0 000, en daar bestaan ​​net drie.