Peperwortel kom voor in 'n muurskildery van Pompeii, in Plinius die Ouderling Natuurlike geskiedenis , en in die Griekse mitologie, toe Apollo vertel is dat die groente goud werd is. Bekende Grieke soos Cato en Dioscorides het ook die plant genoem, en dit is deur die Middeleeue wyd as medisyne gebruik.
Sodra dit in Noord-Amerika bekendgestel is, het inheemse stamme peperwortel gebruik om alles van die gewone verkoue tot klierkwessies en skeurbuik te behandel, en presidente George Washington en Thomas Jefferson het dit albei in hul tuine gekatalogiseer.
Plant jou peperwortel
Terwyl peperwortel 'n buitelug, koue-harde plant is, kan dit ook in binnenshuise houers gekweek word. Mik na klam, vrugbare grond met 'n effens suur tot neutrale pH-vlak, en begin vroeg in die lente. Peperwortel het 'n lang groeiseisoen, so jy sal óf in die herfs of die volgende lente na die vriesing oes.
Plaas wortels vertikaal in die grond teen 'n hoek van 45°, voeg kompos by en bedek met bogrond. Wanneer jy binnenshuis plant, kies `n diep pot van 24 tot 36 duim met dreineringsgate sodat wortels ruimte het om uit te sprei.
Ruimtevereistes vir peperwortel
Plante bereik 'n gemiddelde hoogte van twee voet, maar peperwortelwortels het aansienlike ruimtevereistes. Die lang, vlesige penwortels dring diep deur en kruip tot 10 voet onder die grond. Dit skep 'n web van sekondêre wortels wat selfs verder strek, vir 'n wortelstelsel wat 'n paar voet lank is.
Alhoewel spasie nodig is, is dit hoekom baie tuiniers 'n houerstelsel kies; hulle hoef nie bekommerd te wees oor die uitgrawe van wortels na-oes nie en kan die groei bestuur.
Sonligvereistes
Peperwortel is 'n geharde plant, maar hoe beter die groeitoestande is, hoe beter is die opbrengs, en hoe sterker, meer geuriger die smaak kom oestyd. Terwyl peperwortel nog in gedeeltelike sonlig groei, sal jy 'n minder suksesvolle oes ervaar. Maak seker dat plante regdeur hul groeisiklus direkte sonlig kry vir optimale resultate.
Gieter vereistes
Altyd aanpasbaar, peperwortel kan selfs tydens 'n droogte suksesvol groei. Dit beïnvloed die geur egter, aangesien die wortels houtagtig en swak word, met smaak wat vinnig uitsypel. Water jou plante gereeld, veral as reën min is. Mik vir een tot twee duim per week, maar vermy oorwater, wat die wortels 'n bitter smaak gee.
Peste wat peperwortel kan beskadig
Koolwurms en vlooikewers prooi peperwortel en byt groot gate in blare. Op saailinge kan hierdie skade vinnig versprei en die hele oes vernietig, so hou maar dop. Vars gebyte blare sal dikwels 'n 'kant' voorkoms hê voordat die skade dieper word, wat jou tyd gee om te reageer.
Om plae uit te skakel, stof plante met vlooiafstotende talkpoeier, gebruik insekdoders gedurende die vroegste deel van hul groeisiklus en bring taai lokvalle uit om wurms en vlooie te vang.
Potensiële siektes
Plae kan maklik siektes versprei soos hulle tussen blare beweeg, so infeksie beweeg vinnig van plant tot plant. Roes is die algemeenste, wat lei tot ernstige vergeling, verbruining, vlekke en soms die dood. Sodra dit geïdentifiseer is, verwyder besmette blare en dek die plantbasis deeglik om die verspreiding te stop.
Verwelking beïnvloed die vaskulêre stelsel, so dit kan jou hele oes vernietig. Red aangetaste plante deur hulle uit die grond te verwyder, die wortels te was en die geaffekteerde areas weg te sny.
Oes is die beste manier om siekte opbou en verspreiding te voorkom. Oes elke lente en herfs, en draai die beddings elke keer.
Spesiale voedingstowwe en sorg
Peperwortelplante is relatief min instandhouding, maar hulle trek voordeel uit hoë kwaliteit kunsmis wat laag in stikstof en hoog in fosfor is. Aangesien hulle tydens rowwe wintertoestande kan floreer, verhoog dit grondkwaliteit vir verbeterde groei, terwyl dit jou tuin help om 'n gelyke pH die hele seisoen te handhaaf. Onkruid moedig ook sterk groei aan terwyl die risiko vir plae en siektes verminder word.
Voortplanting van jou peperwortel
Ideaal vir voortplanting, nuwe plante kan lewendig word via wortels van die hoofpenwortel. Aangesien gevestigde plante so 'n uitgebreide wortelstelsel kweek, maak seker dat die wortels wat versamel word, slegs van hierdie bron afkomstig is; sekondêre wortels sal nie die ding doen nie. Sny die sywortel in ses tot agt duim lange afdelings en begrawe hierdie steggies met die wortel goed bedek en goed natgemaak. Vir die beste resultate buite, plant hierdie nuwelinge sowat ses weke voor die laaste ryp in die grond.
Oes jou peperwortel
Die meeste tuiniers verkies die smaak van een seisoen se peperwortel bo die ander: óf laat herfs óf vroeë lente. Probeer albei om te sien watter verskeidenheid jy die beste geniet; kom oestyd, trek eenvoudig die tuingraaf uit, grawe die wortels op, en jy is gereed om jou bykos voor te berei. Let daarop dat geur skerper word hoe fyner plante gerasper of gemaal word, sodat jy nog 'n verdere rol in sy smaak kan speel.
Voordele van peperwortel
Diners geniet 'n wye reeks voordele van peperwortel, wat kom by oes propvol voedingstowwe. Die wortelgroente het 20 keer meer kalsium as 'n aartappel, en die vitamien C-inhoud daarvan oorskry verreweg dié van lemoene, wat help om die immuunstelsel te versterk en selle teen vrye radikale skade te beskerm.
Peperwortelwortel is ryk aan vitamiene en minerale, insluitend yster om groei en ontwikkeling aan te help, kalium om vloeistofbalans en spiersametrekkings te reguleer, en magnesium, wat spier- en senuweefunksie ondersteun.