Hoe om tien soorte quiche te maak: Basies tot fynproewers

Vir gashere wat die gerief en ryk-maar-ligte smaak van quiche vir elke geleentheid geniet, is hierdie die tien beste resepte om byderhand te hou. Dit sluit vleis en kaas in wat mooi pas by vrugte en slaaie of heeltemal groente is. Hierdie resepte kan almal in happiegrootte, individuele en pastei-styl opdienformate gemaak word. 'n 9-duim-kors neem vier geklitste eiers, 'n koppie half-en-half of ligte room, 'n koppie kaas en vleis of groente. Kook sowat 50 minute by 350, koel 15 minute af en geniet. Verhoog jou spel deur te eksperimenteer met tuisgemaakte kors.

quiche Lorraine

Klassieke Quiche Lorraine was een van die eerste quiche-resepte wat in die 1950's gewild geword het. Quiche en slaai is 'n perfekte kook-voor-ete met ekstra snye vir inloergaste. Van die basiese quiche-resep voeg dit ongeveer 3/4 koppie gaar en gekrummelde spek en 1/4 koppie gemaalde ui by en gebruik Switserse kaas. 'n Bietjie sout, 'n skeut rooipeper en 'n bietjie suiker balanseer dit uit.

Kaas Quiche met Spinasie Slaai

As jy die fokus op kaas plaas, kan jy dit meng met gelyke dele bok, cheddar en mozzarella of jou gunsteling mengsel en 'n paar gekapte groen uie, vermeerder die room tot ongeveer een en 'n halwe koppies en voeg net 'n bietjie sout en peper by, 1 /4 teelepel en 1/8, onderskeidelik. Vir sagter kase, voeg 'n skeut rooipeper of 'n kruie soos tiemie by om 'n bietjie belangstelling by te voeg. ’n Eenvoudige spinasie-slaai komplementeer dit mooi.

Ontbyt Spesiale: Mini Spek en Cheddar Quiche

Gebruik koppie-styl korsies vir ontbyt of hors d'oeuvres weergawes van enige van hierdie resepte, maak seker dat die byvoegings klein genoeg is -- byvoorbeeld geen spekrepies nie. Gebruik 'n mengsel van skerp en wit cheddar en parmesaankaas hiervoor met 'n half-en-half mengsel van melk en suurroom. Voeg 3/4 koppie gaar en gekrummelde spek of wors by. Sprinkel 'n bietjie neutmuskaat, ongeveer 1/8 teelepel, in die mengsel, en gebruik 1/2 teelepel elk sout en peper.

Basiese Ham Quiche

Dit is 'n wonderlike resep om in die yskas te hou as 'n vinnige middagete of versnapering, en heerlik vir aandete. Soteer 1/2 ui in botter, voeg 'n 1/2 koppie ham in blokkies en 'n koppie elk Switserse en cheddarkaas plus 1/4 teelepel elke sout en peper by die basisresep. Moenie vergeet om op 'n bakplaat te kook om enige eier oorloop te vang nie.

Groente Quiche

Dit kan as 'n vegetariese opsie bedien word, ovo-lacto natuurlik, of gegeur word met 'n kleiner hoeveelheid vleis as gewoonlik. Soteer 1/2 koppie elk van zucchini, gesnyde sampioene en ui in olyfolie. Voeg 'n paar teelepels gedroogde basiliekruid, 'n bietjie sout en peper en vars gesnyde tamatie by die mengsel, en gebruik Colby-jack kaas.

Ham en Eier Quiche met Broccoli

Gebruik slegs 'n pakkie bevrore broccoli-blommetjies, in die mikrogolfoond om te ontdooi. Soteer 'n teelepel gemaalde knoffel en 'n gemaalde heel ui in botter. Meng dit met en 1-1/2 koppies elk cheddarkaas en blokkies ham, sout en peper, en paprika. Voeg by die basisbestanddele, kook en hou 'n paar byderhand vir honger mense.

Hoender, Spinasie en Tamatie Quiche

Hierdie quiche het 'n ligter smaak as ham- of spekresepte. Oorweeg dit om na 'n kaas soos gouda oor te skakel om die hoender te vergesel. Gebruik twee hoenderborsfilette, gekook met sout en peper en dan in blokkies gesny, plus 'n koppie elk spinasie en blokkies tamatie. Om spinasieblare en tamatieskywe bo-op te plaas voordat dit gekook word, bied visuele aantrekkingskrag.

Tamatie Quiche

Soms vergesel 'n groentequiche in kleiner porsies vleis soos kalkoen, hoender of wilde wild. Uitstekend as 'n vleislose maaltyd of bykos, hierdie tamatie-quiche gebruik ongeveer 'n koppie soteer gekapte ui en drie koppies gekapte en gedreineerde tamaties. Geur met sout, peper en 1/4 teelepel tiemie. Monterey Jack kaas pas goed daarin, maar kies jou eie.

Nagereg: Vrugte en individuele vanieljequiche

Aangesien quiche in wese vla is, maak dit met eier en half-en-half soos gewoonlik, sonder kaas. Voeg 3/4 koppie suiker, twee eetlepels meel, en 'n hele vanieljeboontjie se sade of sowat vier teelepels vanielje-ekstrak by. Sit warm voor met in-seisoen vrugte soos bessies of perskes en dalk 'n bietjie geklopte room om dit af te rond.

Prei, Aspersies en Seekos Spesialiteit Quiche

Gebruik agt onse krap, garnale of ander gekookte seekos vir hierdie meer gesofistikeerde smaak. Sny dun skyfies en was een prei, sny en sny een pond aspersies. Soteer in botter met sout en peper. Gebruik gruyerekaas in die basiese resep en geur met gemaalde neutmuskaat. Sprinkel 'n bietjie kaas bo-oor voor jy kook vir visuele aantrekkingskrag.