Hoe om te sê of 'n papaja ryp is

Inheems aan Mexiko en Sentraal-Amerika, papaja is 'n langwerpige tropiese vrug wat die hele jaar beskikbaar is. Papaja-vrugte het min swart pitte wat eetbaar is en is lank reeds nuttig as 'n tradisionele Chinese middel vir lewergesondheid. Hierdie vrug word gekweek vir sy vleis, wat minder soet smaak as spanspek en 'n sagter tekstuur het. Papaja bevat ook 'n ensiem genaamd papain, wat help met vertering. In hoë dosisse kan rou papaja maagirritasie veroorsaak as gevolg van die hoë papaienkonsentrasie, so gaan stadig wanneer jy papaja aan jou dieet bekendstel.

clifford fliek lokprent

Kies die beste een

Dit is die beste om papaja met 'n heldergeel skil te kies, wat 'n volryp vrug aandui. As die oppervlak egter groen is, is die papaja steeds eetbaar. Ryp papaja gee effens mee wanneer dit liggies gedruk word en voel swaar vir sy grootte. Die vel is glad en onbevlek, en as daar geen kneusing of sigbare skade is nie, is 'n paar swart of muf kolle aanvaarbaar.

Bergingswenke

Papaja is hoogs bederfbaar, en as dit op 'n toonbank by kamertemperatuur gelaat word, moet jy die vrugte binne 'n paar dae eet. As papaja heeltemal ryp is wanneer dit huis toe gebring word, kan jy die rypwordingsproses vertraag deur die vrugte in 'n papiersak te verkoel. Maak seker dat jy die skil op die vrugte laat terwyl dit volle rypheid bereik.

Berei voor soos 'n pro

Sny die vrugte in die lengte in die helfte en gebruik 'n teelepel om die pitte te verwyder, wat jy kan weggooi of vir peuselgoed bêre. Gebruik 'n klein, skerp mes om die vel van elke helfte van die vleis af te sny en gooi die vel weg. Alhoewel daar tegnies geen skade is om die skil te eet nie, is dit die beste om te vermy, net soos jy met lemoene en piesangs doen.

Bevriesing raad

Nadat jy die pitte geskil, in skywe gesny en verwyder het, sny die papaja in stukke. Plaas die stukke in stewige vrieshouers of sakke. Bedek die vrugte met 'n oplossing van suikerwater wat vier koppies water tot 2 koppies suiker is. Vir die beste gehalte, gebruik dit binne 'n jaar, maar as dit by 0-grade Fahrenheit gevries is, kan dit onbepaald hou. Bevrore vrugte is 'n wonderlike toevoeging tot 'n smoothie of gebruik as 'n ysblokkie in verkoelde drankies.

Kweek jou eie

Jy kan papaja tuis uit sade kweek. Was die sade, verwyder die gelatienagtige laag en hou dit nat, gedruk in 'n katoenlap vir twee tot drie dae. Saad neem twee tot drie weke om teen 70 grade Fahrenheit te ontkiem. Sodra jy 'n wit kolletjie waarneem, is die sade gereed om te plant. Die plante groei goed in 'n houer van 20 tot 30 liter wanneer dit op die sonnigste plek in die huis geplaas word, en naby 'n verhittingsopening in koeler weer.

pixie sny vierkantige gesig

Oes

Die papaja is gereed om te oes wanneer die vrugte se skil geelgroen of heeltemal geel is. Volgroen papajas moet gaargemaak word eerder as rou geëet word. Die gevolge van die eet van latex-belaaide onryp papaja is nie duidelik geïdentifiseer nie, so dit is die beste om te vermy. Om die vrugte van die boom te oes, dra swaar plastiekhandskoene, draai die vrugte liggies en gebruik 'n kort mes om van die boom af te sny, en laat 'n klein steeltjie oor.

Gesondheidsvoordele

Papaïen, die proteïenverterende ensiem wat in papaja voorkom, word gebruik om vleis sag te maak, as 'n voedselaanvulling om vertering te help en in die behandeling van parasitiese wurms. Hoë in vesel en water, papain bevorder ook gereeldheid om hardlywigheid te verminder. Papain bevat ook twee antioksidante – polifenole en flavonoïede – wat help om stres te voorkom en chroniese toestande soos tipe 2-diabetes en artritis te vermy.

helder sitkamer

Beste gebruike

Jy kan winterpampoen met groen papaja vervang, maar maak seker dat jy die wit sap dreineer voordat jy dit gebruik om die skerp, suur smaak te vermy. Papaja-sade het 'n skerp geur wat herinner aan swartpeper en wasabi, wat dit 'n goeie geur-alternatief maak. Puree oorryp vrugte en bo-roomys smeer die sous op pannekoek of roer by jou gunsteling jogurt. Puree papaja maak 'n uitstekende heeltemal natuurlike afskilferende gesigsmasker, ideaal om onsuiwerhede van jou vel af te reinig.

Kookwenke

Sit jou gunsteling hoender-, vrugte- of seekosslaai in ’n papaja-helfte voor. Geur groen papaja met kaneel, heuning en botter, en bak dan vir 'n heerlike bygereg of nagereg. Kruie soos grasuie, koriander, basiliekruid en kruisement pas goed by papaja, en aanvullende vrugte sluit mango, passievrug, kiwi en meeste bessies in. Die kombinasies is nie net aantreklik nie, maar die verskillende vrugte verhoog ook gesondheidsvoordele.

Prettige feite

• In Australië word papaja paw paw genoem.
• Papaja word slegs kommersieel in Hawaii gekweek.
• September is Nasionale Papaja-maand.
• Meer as 300% van jou aanbevole daaglikse hoeveelheid vitamien C is in een klein papaja.
• Papaja is in 1990 in die Verenigde State bekendgestel as die eerste geneties gemodifiseerde voedsel.
• Die bas van 'n Papaja word dikwels gebruik om tou te maak.
• Daar word soms na papaja verwys as 'n boomspanspek.