Kale Ja! Die Laekoolhidraatskyfie

Kale is een van die mees voedingstof-digte kosse. Dit is gelaai met antioksidante, is 'n uitstekende bron van vitamiene C en K, en kan help om cholesterol en die risiko van hartsiektes te verminder. Ongelukkig is baie mense net nie in die smaak nie, veral om peuselkos te vervang.

Voer gebakte boerenkoolskyfies in. Hierdie ligte en krakerige happies is 'n heerlike opsie vir enigiemand wat kalorieë wil verminder, koolhidrate wil verminder, of net gesonder keuses wil maak wat drange beperk. Hulle is maklik om te maak en super aanpasbaar.

Wat jy nodig het

Vir hierdie basiese boerenkoolskyfieresep benodig jy 'n paar trosse vars boerenkool. Daar is verskeie variëteite; enige sal werk, maar die meeste mense verkies krulkool. Jy benodig ook 'n bakplaat, geurmiddels van jou keuse en olie. Doen gerus soveel geure as wat jy wil, en sit 'n ander bakplaat vir elkeen uit.

Berei die boerenkool voor

Sny die boerenkool deur die blare van die dik aftreksel in die middel af te trek. Skeur die boerenkool in medium-skyfie-grootte stukke, was dit deeglik en droog dit met 'n papierhanddoek of slaaidraaier. Dit moet baie droog wees, anders word dit sop in die oond. Plaas die boerenkool in 'n groot mengbak en voorverhit jou oond tot 350 grade.

Geurmiddels

Die belangrikste deel van hierdie stap is om die boerenkool te masseer. Dit help om die blare sag te maak, die geur na vore te bring en te verseker dat die skyfies volledig bedek is. Doen dit deur ’n skeut olie oor die boerenkool te gooi en dit met jou hande deur te masseer. Die blare moet nie drup nie, of hulle sal nie bros word nie. ’n Dun lagie olie oor elke stuk is al wat jy nodig het. Smeer dan jou skyfies in 'n enkele laag oor 'n bakplaat en sprinkel sout en enige ander geurmiddels wat jy wil hê oor.

Bak die boerenkool

Sodra die oond 350 grade bereik het, plaas die bakplaat binne. Bak jou skyfies vir 10 tot 11 minute, of totdat hulle bros maar steeds groen is. Sodra hulle klaar gebak het, laat hulle vir 'n paar minute afkoel en geniet dan jou heerlike en gesonde versnapering.

Sout is 'n goeie bolaag vir 'n basiese boerenkoolskyfie, maar as jy regtig jou spel wil verbeter, probeer die volgende resepte om jou gunsteling aartappelskyfies na te boots.

Pittige nachokoolskyfies

Geur jou versnapering met 'n Mexikaanse kinkel. Vir hierdie resep benodig jy:

• 2 1/2 eetlepels voedingsgis
• 1/2 teelepel knoffelpoeier
• 1/2 teelepel uie poeier
• 1/2 teelepel chili poeier
• 1/4 teelepel borrie
• 1/4 teelepel gemaalde komyn
• 1/4 teelepel seesout
• 1/4 teelepel gemaalde rooipeper

Meng die speserye saam en masseer die mengsel in die geoliede blare in. Sprei die skyfies uit op 'n bakplaat en bak by 350 grade vir 10 tot 14 minute. Laat hulle vir twee tot drie minute afkoel voordat dit geniet word.

Kerriekoolskyfies

Hierdie hoë-proteïen- en groenteryke resep word stadig gebak vir 'n gedehidreerde weergawe van boerenkoolskyfies. Jy sal nodig hê:

• 2 groot wortels, geskil
• 1 1/2 - 2 teelepels sagte kerriepoeier
• 1 knoffelhuisie, geskil
• 2/3 koppie rou uitgedopte hennep sade
• 1 eetlepel appelasyn
• 5 druppels gewone vloeibare Stevia (opsioneel)
• 2 teelepels sagte miso
• N knippie sout
• 1/2 - 1/3 koppie water

Nadat die boerenkool geolie en gemasseer is, plaas al die ander bestanddele in 'n blender en meng tot dik en romerig. Gooi die mengsel oor die boerenkoolblare en gooi dit om eweredig te bedek. Sprei die skyfies oor 'n bakplaat uit. Voorverhit jou oond tot 160 grade en bak die skyfies vir een uur. Draai die skyfies liggies om en bak vir nog 'n uur. Laat die gedroogde skyfies afkoel en geniet.

Pittige parmesaan-koolskyfies

Hierdie eenvoudige en smaaklike skyfies is ideaal vir 'n speletjiesdag of 'n skemerkelkiepartytjie en sal jou vriende laat smeek vir nog 'n bondel. Meng twee eetlepels olyfolie, 1/4 teelepel rooipeper en 1/8 teelepel sout saam. Masseer die mengsel in die gewaste boerenkool en versprei die blare op die bakplaat.

Voorverhit die oond tot 375 grade en bak skyfies vir 15 tot 20 minute. Haal skyfies uit die oond en laat dit effens afkoel. Sprinkel twee eetlepels parmesaankaas oor en gooi deur.

Maklike 'kaasagtige' boerenkoolskyfies

Slaan die vetterige kaas oor vir hierdie resep, maar geniet die kaasagtige geur. Voedingsgis is 'n wonderlike veganistiese instaanplek wat suiwelvrye voeding verskaf.

Nadat jy jou boerenkool met olyfolie gemasseer het, versprei dit op die bakplaat en sprinkel sout, peper en voedingsgis oor. Gooi die skyfies liggies met jou hande om die bestanddele eweredig te versprei, en bak by 350 grade vir 15 tot 20 minute.

'Alles bagel' boerenkoolskyfies

Wie hou nie van die smaak van 'n alles bagel nie? Nou kan jy die smaak hê sonder die swaar, verwerkte koolhidrate. Vir hierdie resep, meng

• 1/2 eetlepel gedroogde uievlokkies
• 1 eetlepel papawersaad
• 1 eetlepel groot vlokkiesout
• 1 eetlepel gedroogde knoffelvlokkies
• 2 eetlepels sesamsaad
• 1/2 teelepel karwy (rog) sade

Smeer die geoliede skyfies oor die bakplaat en sprinkel jou tuisgemaakte geurmiddels oor. Bak die skyfies vir ongeveer 10 minute by 350 grade, laat afkoel en geniet.

Kokosolie boerenkool skyfies

Hierdie skyfies proe nie net lekker nie, hulle pak ook 'n ekstra gesonde punch. Klapperolie het baie voordele en kan help om die risiko van kardiovaskulêre siektes te verminder.

Vir hierdie resep, smelt een eetlepel klapperolie en masseer dit in die boerenkoolblare in. Sprinkel knoffelpoeier, rooi brandrissievlokkies, gemaalde gemmer en sout en peper oor. Gooi die boerenkool om te kombineer en versprei dit op jou bakplaat. Bak skyfies by 350 grade vir 10 tot 15 minute.