Bemeester die kuns van Guacamole

Guacamole is 'n gewilde vars avokado-gebaseerde dip of smeer. Vegan, glutenvry en suiwelvry, 'guac' bring byna almal bymekaar, ongeag hul dieetbeperkings. Hierdie veelsydige Aztec-resep is vol vitamien B, foliaat en kalium, wat dit 'n gesonde en kleurvolle toevoeging tot jou tafel maak. Vinnig en maklik om te maak, guacamole kan super eenvoudig wees of 'n reeks heerlike bestanddele kombineer.

Kies die regte avokado's

Miskien is die moeilikste ding om guacamole te maak om perfekte avokado's te vind. Daar is twee maniere om seker te maak dat hierdie dunskilvrugte ryp is. Kontroleer die kleur van die vel. Hoe donkerder dit is, hoe rypste is die vrugte, maar vermy die donkerstes, want hulle kan verby hul bloeityd wees. Die meer betroubare alternatief is om hul fermheid te toets. Gaan vir avokado's wat met sagte druk meegee. Vir vier porsies guac, gebruik twee of drie avokado's, afhangend van grootte.

iphone 12 afslag

Skil en sny die avokado's

Wanneer jy die avokado's in die helfte sny, let op dat jy nie die saad met die mes krap nie, of stukkies daarvan kan aan die pulp geheg bly. As hulle dit doen, verwyder hulle versigtig met 'n teelepel. Sodra die vrugte geskil is, kap dit in mediumgrootte, kubusvormige stukke en plaas dit in 'n groot bak. As jy besluit om die avokado's eers in die helfte te sny, gebruik 'n lepel eerder as 'n mes om die vleis te verwyder, om jou hand te beskerm.

Voeg olyfolie en lemmetjiesap by

Olyfolie, lemmetjiesap en sout is die drie sleutelbestanddele wat jou guacamole sal opvlam. Om vier mense te bedien, gebruik twee teelepels olyfolie en die sap van een ryp lemmetjie. Vir die lekkerste weergawe, gebruik ekstrasuiwer olyfolie en vars uitgedrukte lemmetjiesap. Gooi 'n knippie sout en rooipeper in.

Rooi brandrissie vir 'n pittige variasie

Sommige mense hou van pittige kos, terwyl ander dit doelbewus vermy. As jy guac voorberei vir 'n speseryverdraagsame skare, oorweeg dit om 'n knippie rooi brandrissie by te voeg vir 'n ekstra Mexikaanse skop. Sluit hierdie bestanddeel by jou olie, lemmetjiesap en sout in, gemaal of in vlokkies.

Druk die mengsel fyn met 'n vurk

Gryp 'n vurk en begin jou avokado's stamp. Verskillende mense verkies verskillende konsekwenthede, met sommige kies vir 'n dikder mengsel en ander mas totdat alles super glad is - of selfs 'n voedselverwerker gebruik. Voeg nog sout, peper en suurlemoen by indien nodig.

f1 voorseisoen toets

Voeg ui en kersietamaties by

Sommige tradisionaliste sal dalk daar stop. Maar as jy van 'n bietjie meer verskeidenheid aan jou guacamole hou, is dit tyd om die crunch by te voeg. Skil 'n middelslag ui en sny dit in baie klein stukkies. Was 'n handvol kersietamaties en kap dit ook. Maak seker dat jy die pitte en vloeistof van die tamaties wegskuif, aangesien dit jou guac te loperig sal maak. Gooi hierdie byvoegings in die bak en meng. Ander gewilde toevoegings sluit in knoffel en koriander.

Bedien die guacamole

Jou guacamole is gereed om bedien te word! Skep dit in 'n paar oulike bakkies en garneer met koljanderblare. Die dipopsies is amper eindeloos. Laai gedeelde borde met gekapte groente, dik gesnyde baguette, beskuitjies, mielieskyfies en geroosterde pita-skywe.

Verryking van ander geregte

As tortilla-skyfies guacamole se beste vriende is, is jou gunsteling-dip ook lekker op roosterbrood, in eiers, of saam met salm wat gerooster of rou in 'n pokebak is. Gooi geroosterde groente of bo-groentekoekies, of verdun dit met 'n bietjie water of room en gebruik dit as 'n slaaisous. Vol vitamiene en voedingstowwe, guacamole is 'n lae-kalorie, smaakvolle toevoeging tot elke dieet.

Bêre dit in die yskas

Guac kan tot twee dae in 'n verseëlde houer in die yskas gehou word. Avokado word donkerder na 'n kort tydjie wat aan die lug blootgestel is, maar dit is steeds veilig om te eet. Gewoonlik word net die boonste laag donkerder, en om dit vinnig te roer sal die kleur weer ligter maak. Alhoewel dit nie onveilig is nie, word guacamole gewoonlik die beste geëet die dag wat dit gemaak word, aangesien die tamaties sop kan word en die smaak oor die algemeen nie verbeter nie.

Laat jou kreatiwiteit vry loop

’n Klassieke guacamole-resep maak ’n goeie basis vir al die kreatiewe variasies waarmee jy wil speel. As jy jou spel wil verbeter, oorweeg dit om soetrissies, geroosterde knoffel of bokkaas by te voeg. Sommige mense meng mayo (wat glo verhoed dat dit so vinnig verbruin) of suurroom in. Geroosterde mielies, jalepenos en mango's kan ook jou guac-speletjie verbeter by jou volgende byeenkoms.