5 bestanddele, 5 maaltye: Resepte om afval te verminder

Elke jaar gooi die gemiddelde huishouding duisende dollars se ongebruikte kos reg in die asblik. Gelukkig is dit makliker om voedselvermorsing in jou kombuis te verminder as wat jy dink - en dit beteken nie dat jy elke aand dieselfde maaltye moet eet nie. Met deeglike beplanning, slim bestanddeelkeuses en heerlike geurmiddels kan jy vyf heeltemal verskillende disse met dieselfde vyf bestanddele maak. Onthou net om 'n paar rakvaste spensitems soos ingemaakte tamaties en klappermelk in die kas te hou vir ekstra veelsydigheid.

Bestanddeel #1: Hoender

Die eerste bestanddeel op jou kapsule-inkopielys moet hoender wees, wat as jou hoofproteïenbron sal dien. Hoender is propvol vitamiene en minerale, en wanneer dit in minimale vet gaargemaak word, is dit relatief laag in kalorieë. Natuurlik, hoewel hoender dalk die gewildste vleis is, is dit nie almal se gunsteling nie. As jy bereid is om die etes hieronder aan te pas, kan jy hoender uitruil vir 'n ander vleis soos kalkoen, beesvleis of vark. Vis soos salm en veganistiese proteïene soos tofu werk ook goed as 'n stapelproteïen.

Bestanddeel #2: Rys

Volgende is jou hoofkoolhidraat: rys. Rys is ongelooflik veelsydig, so dit is perfek vir 'n maaltydplan met min afval. Beide witrys en bruinrys werk in enige van die geregte hieronder, asook variëteite soos basmati en arborio. Pasta is nog 'n wonderlike stapelkoolhidraat, maar dit sal nie so goed werk in baie van hierdie resepte nie. As jy rys vir 'n plaasvervanger wil uitruil, sal jou beste verbintenis quinoa-, gars-, koeskoes- of blomkoolrys wees.

Bestanddeel #3: Patat

Patat pak 'n groot pons vesel en voeg 'n heerlike, gekaramelliseerde geur by enige maaltyd. Dit is ook ryk aan deurslaggewende voedingstowwe soos vitamien A, B en C, en dit kan op 'n wye verskeidenheid maniere gekook word om aandete-verveling te voorkom. As jy egter nie 'n soettand vir patats het nie, is daar baie ander groente wat jy in die plek daarvan kan gebruik. Botterskorsie en pampoen het byvoorbeeld soortgelyke geurprofiele, teksture en gebruike. Jy kan ook patats vir gewone aartappels verander, maar laasgenoemde sal jou nie soveel voedingsvoordele bied nie.

swembad selfdoen idees

Bestanddeel #4: Ui

Jy sal ook nog 'n groente by jou inkopielys wil voeg, en jy kan nie verkeerd gaan met ui nie. Rooi en wit uie is voedingstowwe dig, gelaai met antioksidante, en onteenseglik heerlik om mee te begin. Dit is een van die mees geurryke groente waarmee jy kan kook, wat hulle ideaal maak om baie smaak in 'n maaltyd met 'n minimale bestanddeel te verpak. Natuurlik kan jy ook jou geure van geurmiddels kry en in 'n ander smaaklike groente soos courgette, wortel en mielies vervang.

Bestanddeel #5: Kaas

Laaste maar nie die minste nie, haal 'n bietjie kaas by die kruidenierswinkel. Een van die beste dinge om met kaas te kook, is dat daar soveel variëteite is om van te kies. Cheddar, mozzarella, gouda, gorgonzola en parmesaan werk almal perfek, afhangende van jou smaak. Let daarop dat suiwelkaas maklik vir veganistiese weergawes vervang kan word, maar jy kan ook heeltemal wegdoen met kaas as jy verkies. Enigiets van brandrissiesous tot gebraaide sampioene tot gebakte eier kan 'n ewe lekker bolaag maak.

Ete #1: Romerige hoender- en patatsop

Een maaltyd wat jy altyd kan maak, maak nie saak wat jy in die yskas het nie, is sop, maar hierdie romerige hoender-en-patatsop is allesbehalwe 'n terugval. Die beste deel is dat dit ongelooflik maklik is om in net een pot te maak. Soteer die uie en voeg dan jou gekapte patat saam met hoenderaftreksel en geurmiddels by. Sodra alles sag is, meng die sop tot dit glad is. Plaas dit dan net terug in die pot, voeg gekapte hoender by en kook tot gaar. Jy kan jou kaas bo-oor rasper, of dit by die sop klits terwyl dit gaar word.

Ete #2: Hoender en patatsrisotto

Om 'n heerlike risotto te maak neem 'n bietjie tyd, maar die resultate is die moeite werd. Rooster 'n paar gekruide, gekapte hoender, uie en patats in die oond vir 30 minute. Voeg dan jou rys by 'n verhitte pot en skep lepels hoenderaftreksel geleidelik in, wag vir die vloeistof om tussen elke lepel vol te absorbeer. Vir elke koppie rys het jy 3 koppies aftreksel nodig. Teen die tyd dat jou geroosterde hoender en patats gereed is, behoort die risotto heeltemal gaar te wees. Al wat jy dan hoef te doen is om alles saam te roer met 'n ruim porsie fyn gerasperde kaas.

Ete #3: Indiese botterhoender en rys

Glo dit of nie, jy kan heerlike Indiese kos soos botterhoender by die huis maak met minimale bestanddele en geen vorige ondervinding nie. Braai 'n bietjie gemarineerde hoender in 'n pan, sit dit dan eenkant en gebruik dieselfde pan om jou gesnyde uie te soteer. Sodra hulle sag is, roer 'n blikkie fyngedrukte tamaties en baie kerriepoeier na smaak by. Laat die mengsel kook tot droog, meng dit saam en voeg dit dan terug by die pan saam met jou gaar hoender en 'n blikkie klappermelk. Wanneer alles gaar is, bedien oor warm rys.

Ete #4: Burrito-styl gevulde patats

Gevulde patats is 'n super maklike maaltyd wat jy kan maak met byna enige bestanddele waarvan jy hou. Plaas eers jou heel, ongeskilde patats in die oond om vir ongeveer 'n uur te bak. Terwyl hulle kook, kook jou vulsels. Gekapte hoender, soteer uie en gekookte rys werk alles goed in 'n gevulde aartappel. Om dinge 'n bietjie op te kikker, gee hulle 'n burrito-draai deur hulle in Mexikaanse geurmiddels te kook. Sodra die aartappels gaar en effens afgekoel is, sny dit oop, maak die binnekant fyn, maak dan jou vulsels en 'n handvol gerasperde kaas bo-op. Hou in gedagte dat hoe groter die aartappels, hoe langer die kooktyd, en pas jou skedule dienooreenkomstig aan.

Ete #5: Geroosterde hoender en groente

Laaste maar nie die minste nie, min maaltye is makliker as geroosterde hoender en groente. Al wat jy hoef te doen is om jou hoender, uie en patats te kap en dan met olie en geurmiddels van jou keuse te bedek. Laat hulle vir 30 minute in die oond rooster, en jy het 'n hele aandete gereed om te gaan. As jy die maaltyd nog harder wil maak, bedien gerus hierdie geroosterde lekkerte oor 'n bed rys.