Heerlike Steak Resepte Jy Moet Probeer

Vir baie passievolle vleiseters is 'n varsgeroosterde flanksteak moeilik om te klop. Sy veelsydigheid maak steak 'n perfekte vleisetende voorgereg die hele jaar deur. Met eindelose moontlikhede om steak voor te berei, is daar baie wonderlike resepte om op jou moet-probeer-lys te sit wat maklik is om te maak en propvol geur.

Wyn gemarineer

Flankbiefstuk, gesny uit die dier se onderste bors- of buikspiere, is maer en natuurlik geurig. Dit suig wynmarinades op vir 'n heerlike middagete of aandete. Voor rooster, marineer steaks in 'n kombinasie van rooiwynasyn, peperkorrels en salotte. Shiraz, Pinot, Merlot of Cabernet Sauvignon is ideale droë rooies vir marinering, en jy kan knoffel, tiemie en ander geurmiddels byvoeg as jy wil. Laat die steak vir minstens een uur week of oornag as jy kan. Prut die marinade en beesvleisaftreksel om as opdiensous te gebruik.

Geroosterde fajitas

Verras jou smaakknoppies met 'n bord warm fajitas, tot perfeksie gebraai saam met vars steak. Marineer die lang plat flanksnitte in 'n kombinasie van sojasous, olyfolie, lemmetjiesap en brandrissiepoeier. Alhoewel ten minste twee uur vir marinering aanbeveel word, hoe langer jy die steak laat week, hoe meer geurig sal jou fajitas wees wanneer dit tyd is om te braai. Uie, soetrissies, salsa en avokado sorg vir wonderlike toppe op sagte, skilferige tortillas.

Flanks steak met jalapeno poppers

Om 'n flank-steak op die rooster te gooi en te geur met 'n pittige versnit is een manier om jou spesery-drang te bevredig, maar om 'n wonderlike maaltyd met kaasagtige jalapeno-poppers en krakerige slaai te skep, kan dit na die volgende vlak neem. Dit is redelik eenvoudig: kook net die steak in 'n pan oor hoë hitte vir vyf minute aan albei kante. Sny die steak in skywe en bedek met 'n gevulde jalapeno-popper. Poppers is maklik om by die kruidenierswinkel te kry, maar jy kan ook jou eie opklop deur 'n gedopte jalapeno met jou keuse van kaas te vul en dit dan in 'n bier-, eier- en meelbeslag te gooi voordat jy dit in 'n ruim hoeveelheid olie braai . As jy die beslag wil oorslaan, draai die jalapeno-rissies in spek toe en gooi dit op die rooster. Gekombineer met blaargroente, is hierdie steak-meesterstuk 'n maaltyd wat jy nie kan misloop nie.

Slaai met avokado-frites en aioli

Avokado-frites is 'n groeiende neiging en pas goed met 'n geurige flanksteak, slaai en aioli. Piri Piri-speseryvryf met paprika en origanum is 'n gewilde marinade vir steak, maar jy kan jou verlangde geurmiddels kies. Maak jou eie avokado-skyfies deur dun wiggies avokado in 'n meelbakkie te gooi en dit dan in 'n geklitste eier te doop voordat dit met broodkrummels bedek word. Avokado-frites kan gebak word, wat dit 'n gesonder keuse maak in vergelyking met diepgebraaide alternatiewe. Al die stukke sal saamkom vir 'n smaaklike steak en groente-genot.

Speldewiele met tamatiepesto

Pinwheels is 'n prettige alternatief vir tradisionele steakgeregte. As die perfekte voorgereg is speldewiele happiegrootte porsies steak, gemaak deur op die vleis te stamp om plat te slaan. Voeg prosciutto-skywe op die steak voor jy dit met tamatiepesto oorsmeer. Rol die steak op en sny in dik skywe, steek met 'n toetspen deur die middel van elkeen. Maak die rooster aan, sit die wiele op vir vyf minute, en geniet!

Steak frites

’n Klassieke aanhangergunsteling is steak en patat. As heerlike geroosterde vleis en patat jou topkos is, hoekom kombineer die twee nie vir 'n onvergeetlike ete nie? Kies jou geurmiddels en sous vir jou steak, soos ’n romerige mosterd- of peperkorrelsous. Kook steak na jou smaak terwyl jy jou voorkeur aartappels braai. Of jy nou skoenstring of steak-frites kies, bedien dit saam met jou steak vir 'n klassieke tuisstyl-ete.

Teriyaki steak flank

Die Japannese kookstyl van teriyaki sorg vir 'n heerlike steakmaaltyd. Teriyaki-sous is 'n kombinasie van sojasous, suiker, gemmer en sake of mirin, wat dit 'n perfekte mengsel van soet en sout maak. Marineer 'n steak flank in teriyaki sous vir ten minste 'n uur sal jou die beoogde geur vir kook gee. Sodra die steak klaar gekook is, smeer met teriyaki-sous aan albei kante en bedien oor rys met 'n laaste druppel sous.

Met sampioen en kruie vulsel

Vulsel hoef nie net vir Thanksgiving gestoor te word nie. As jy jou kookvaardighede wil toets, probeer om tuisgemaakte sampioen- en kruievulsel in jou flanksteak te sit. Ui, knoffel en seldery sal mooi met die gebraaide steak pas. Gebruik slagtou en maak die vulsel in die steak vas voordat dit verbruin word. Smoor dan die steak saam met die vulsel, wortels en vinkel, wat 'n uur en 'n half kan neem totdat vleis sag is.

Met sjalot sous

Nog 'n moet-probeer-gereg is steak wat mildelik in sjalotsous gesmoor is. Soortgelyk aan ander soorte uie, het sjalotte 'n soet en sagte geur met 'n tikkie knoffel, wat dit 'n smaaklike toevoeging tot kwaliteit steak maak. Wanneer dit met rooiwyn gekombineer word, kan sjalotte in 'n sappige sous verander word om oor flanksteak te drup. Al wat jy hoef te doen is om sjalotte in botter sag te maak en vir 'n minuut te kook voordat jy twee eetlepels rooiwynasyn en een eetlepel Dijon-mosterd byvoeg om te prut.

Met uie en koriander chimichurri

Cilantro chimichurri is 'n verfrissende, gesonde keuse om jou steakmaaltyd te voltooi. Soet Spaanse piquillo-rissies of geroosterde rooi soetrissies kan as 'n vinaigrette vir 'n slaai gebruik word om saam met die steak voor te sit. Geroosterde groot rooi uie voeg ekstra geur by die groente en die vleis. Nadat jy die chimichurri-en-peper-vinaigrette voorberei en die flanksteak gerooster het, sny die vleis in dun stukkies en bedien saam met die slaai. Gekapte haselneute voeg 'n lekker aanraking bo-op.